Bide İçli Köfteyi Böyle Deneyin

Bide İçli Köfteyi Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için;

• 3 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 3 kaşık un
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bulguru ıslatmak için ;2 su bardağı sıcak su

İçi için;

• 250 gr yağlı kıyma
• 5 adet kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 50 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Haşlandıktan sonra üzeri için;

• 2 kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Köfteleri haşlamak için; sıcak su

Bide İçli Köfteyi Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içini yapın çünkü 20 dk buzlukta donması lazım ki kolay kapansın hamurumuz.
2. Bir tavaya soğanları ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.
3. Üzerine kıymayı ekleyin onunla da kavurun.
4. Son olarak salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın biraz soğuduktan sonra buzluğa atın.
5. Dış hamuru için bulgur ve irmiği sıcak sıcak suda ıslatın ve tuzunu da ilave edin.
6. Islanan bulgura un salça ekleyip iyice yoğurun.
7. Hazır olunca buzluktaki harcı çıkartın.
8. Su yardımıyla yuvarlak hamurumuzu açın içine harcı bırakıp yanlardan kapatın yassı şekilde yuvarlak olacak.
9. Son olarak suyu haşlayın bir tutam tuz ekleyin ve suda haşlayın.
10. En son servis ederken tereyağını eritin içine baharatları atın ve köftelerin üzerine dökün enfes bi tat oluyor.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.