Bienenstich ( Arı Sokması Pastası )

Bienenstich ( Arı Sokması Pastası ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 ml süt
• 50 gr margarin veya tereyağı
• 400 gr un
• 1 paket kuru maya 7gr
• 50 gr şeker
• 1 paket vanilya
• bir fiske tuz
• 1 tane yumurta

Üst Kaplaması için :

• 150 gr  tereyağı
• 100 gr şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı bal
• 4 yemek kaşığı krema
• 200 gr yaprak badem

İç Kreması için malzemeler :

• 2 paket vanilyalı puding tozu
• 750 ml süt ( 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) lt  )
• 100 gr şeker
• 100 gr tereyağı

Bienenstich ( Arı Sokması Pastası ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve yağı tencereye alıp sütü ısıtalım.
2. Sonra sütü bir kaba döküp diğer malzemeleri de sırası ile bu kaba katalım ve güzel yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru bir saat kadar kabarana kadar dinlendirin.
4. Üst kaplaması için badem hariç öbür malzemeleri bir tencereye alıp biraz kaynatın.
5. Sonra bademleri de döküp karıştırıp soğuması için kenara alın.
6. Hamuru merdaneyle kalıbımıza göre açıp yağlanmış kalıba yerleştirin (ben 26 cm düz kek kalıbı kullandım ).
7. Hamurun üzerine bademli sosu döküp güzelce her yerine yerleştirelim.
8. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 -25 dk pişirelim.
9. Kremamızın malzemeleri tereyağı hariç bir tencereye alıp puding olana kadar pişirelim.
10. Sonra puding olunca tereyağını katıp mikserle yağ eriyene kadar çırpın.
11. Pişen pastayı ortadan ikiye kesin. Üst kısmını dilimlere kesip pastamızın alt tabanın üzerine soğuyan pudingimizi yayıp sonra dilimleri tekrardan ayni yerlerine yerleştirelim.
12. Kalıbı bu şekilde iki saat buzdolabında bekletip sonra dilimli yerlerinden tekrardan alt tabanını da kesecek şekilde kesip servis edelim.

Afiyet olsun.