Bilgece Kahvaltılık Mısır Unlu Mercimekli Pankek Nasıl Yapılır?

Merhabalar, beslenmeyi değiştirdiğimde unsuz yiyecekler yapma gayretindeydim. Denemelerimden bir gün, mercimekli pankekler yapmaya karar vermiştim. Çünkü mercimek tok tutma özelliğiyle iyi bir seçenekti benim için. Ama atladığım bir şey vardı: mercimek unu ve haşlanmış mercimek apayrı şeylermiş. Tecrübeyle bunu da öğrenmiştim. Bu mercimekli pankekler de birkaç berbat pişirme denemesi sonrası biraz mısır unu ilave ederek bu karşınızda olan nefis pankekler ortaya çıktı. :)

Kardeşim de iki yıldır “ekmek niyetine” mantığıyla bu tarifi fazladan hazırlayarak buzdolabında saklıyor ve tüketiyor. Denemenizi tavsiye ederim. :)

Bilgece Kahvaltılık Mısır Unlu Mercimekli Pankek Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 6 çorba kaşığı organik mısır unu
• 1 kepçe süt
• 2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 8 adet köy yumurtası
• 1 tatlı kaşığı silme istediğiniz baharatlar
• 1 çay kaşığı silme karbonat

Not: Karbonat yerine bir paket kabartma tozu da kullanabilirsiniz.

Bilgece Kahvaltılık Mısır Unlu Mercimekli Pankek Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Malzemeyi güzelce çırpınız. Sıvı olursa üzerine biraz daha un ilave edebilisiniz.
2. Dikkat: Kek hamuru gibi, krepten koyu kıvam olmalı.
3. Tavaya çok az sıvı yağ koyup önlü arkalı pişiriniz.

AFİYET OLSUN! :) Denerseniz fotoğrafınızı ve yorumlarınızı bekliyorum.