Bir Dilimi 35 Türk Lirası Olan Abonelere Özel San Sebastian Cheesecake (Videolu)

Bir Dilimi 35 Türk Lirası Olan Abonelere Özel San Sebastian Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr labne peyniri
• 200 gr az tuzlu krem peynir (Pınar beyaz)
• 2 paket krema ( 400 gr )
• 4 orta boy yumurta (Oda sıcaklığında olmalı)
• 1 su bardağı şeker (250 ml bardak ölçüsü)
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• Çikolata sosu

Bir Dilimi 35 Türk Lirası Olan Abonelere Özel San Sebastian Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, dolaptan çıkardığınız malzemeleri direk kullanmayın.
2. Oda ısısına gelmesini bekleyin. Şeker, krem peynir ve labne peynirini derin bir kapta, şeker tamamen eriyene kadar çırpalım.
3. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim.
4. İlk önce bir yumurtayı ekleyelim ve birkaç dakika çırpalım.
5. Sonra ikinci yumurtayı ekleyelim, yine birkaç dakika çırpalım.
6. Sonra üçüncü yumurtayı ekleyip çırpalım ve son yumurtayıda ekleyip çırptıktan sonra vanilyasını ve 1 kaşık unu azar azar serperek tekrar çırpalım.
7. En son kremaları ekleyerek ve birkaç dakika daha çırpalım.
8. Karışımın bulunduğu kabı tezgaha sertce bir kaç kez vuralım ve içindeki kabarcıklar üzerine çıktığında bu kabarcıkları çatalla patlatalım.
9. Kelepçeli kabımızın içine videodaki gibi yağlı kağıt yerleştirelim.
10. Yağlı kağıt kabımızı 2 parmak geçmeli. İçine cheesecake karışımını dökelim ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif kahverengi olana kadar pişirelim.
11. Pişen cheesecakeyi fırından yavaşca çıkartalım. Sallanan, bir kek olacak ama merak etmeyin böyle olması gerekiyor. Orta kısmı epey sallanıyor ve sıvı olması gerekiyor. Bekledikçe katılaşacak normale dönecek.
12. Cheesecake pişerken oldukça kabarıyor ama fırından çıktından sonra biraz çöküyor. Endişe edecek bir durum yok son durum normal Bizim fırınımızda 50 dakikada pişmiş oldu. Ama bu sizin fırınınıza göre değişkenlik gösterir, üzeri kahverengi olduğu zaman fırından çıkartın.
13. Fırından çıkan cheesecakeki ılıdıktan sonra dolaba kaldıralım ve birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleri ters çevirerek üzerine çikolata sosu dökerek servis edebiliriz.Afiyet olsun. 😋.Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #SonradanGurme hashtag’i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.Tarifimizin detaylı anlatımını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.Yorum yapmayı beğenmeyi ve abone olmayı unutmayın Hoşçakalın.