Bitlis Usulü Karışık Zeytinyağlı Dolma

Bitlis Usulü Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• Lahana
• Kurutma(patlıcan, biber, kırmızı biber)
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 çorba kasesi pirinç
• 1. 5 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Nane
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Bitlis Usulü Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce orta boy bir tencerede lahanamızı 10 dk haşlıyoruz.
Sonra kurutmalarımızı da ayrı bir tencere de 20 dk haşlamaya bırakıyoruz.
Bir taraftan da soğanı, biberi, domatesi küçük küçük doğruyoruz. Sebzeleri de doğradıktan sonra diğer malzemeleri de katıp güzel bir iç hazırlıyoruz. Ayrıca limon tuzunu bir çay bardağı sıcak suda eritip harcımıza ekliyoruz. Haşlanan lahana ve kurutmaları da soğuk sudan geçirdikten sonra doldurmaya başlıyoruz.
Şimdiden yapana da yiyene de AFİYET OLSUN.

NOT:üzerine ağır bir tabak koyun ki dolmalarımız açılmasın.