Böğürtlen Reçeli

Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo böğürtlen
• 1. 5 kilo şeker
• Yarım tatlı kaşığı limon tuzu (taneli ise 3 4 adet atınız)

Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif anneannemin yıllardır yaptığı tariftir ve 1 yıl boyunca asla bozulmadan kalıyor bizim evde 2 3 ayda bitiyor o ayrı da 🤭 çünkü ben pastalarıma da kullanıyorum harika oluyor 🤗 isterseniz ölçünüzü 2 kiloya böğürtlen e 2 kilo şeklinde de yapabilirsiniz ben çok tatlı sevmiyorum bu sebepden ötürü yarım kilo eksik şeker kullandım

1. Öncelikle böğürtleni yıkayalım ve bir süzgece alalım Suyunun süzülmesini bekleyelim
2. Ardından böğürtleni geniş bir tencereye alalım ve içine 1. 5 kilo şekerimizi katalım
3. Tencerenin kapağını kapatıp 1 gece bu şekilde bekletelim 1 gece bekleyen böğürtlenler sulanmış olacaktır ocağın altını yakalım pişirelim.
4. Kaynama noktasına geldiğinde içine limon tuzumuzu ilave edelim eğer köpürürse üzerindeki köpükleri alalım (benimki hiç köpüklenmedi)
5. Yaklaşık 45 dakika da kıvamını alıyor ve böğürtlen reçelimiz hazır oluyor. Daha koyu kıvam sevenler 15 dakika daha kaynatabilir.
6. ,Hafif ılıdıgında reçelimiz kavanozlara dolduralım ve ağzını sıkıca kapatın ters çevirelim
7. Vakumla işlemi gerçekleşsin. 1 gün öyle bekledikten sonra serin yerde muhafaza edip afiyetle yiyebilirsiniz. . Denicek olanlara şimdiden afiyet olsun