Bohça Kebabı

Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için :

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1.5 çay bardağı garnitür
• Elinizde yok ise 1 havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 100 gram kaşar peyniri rendesi veya 12 dilimli kaşar peyniri
• Tuz
• Pulbiber

Krep hamuru için :

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Pişirmek için sıvı yağ

Sosu için :

• Beşamel sos (ben hazır kullandım ama elinde olmayanlar için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımız önceden ısıtılmış 180 derece.
2. Tavukları,soğanı,domatesi,biberi sotelik doğrayalım.
3. Tavamıza sıvı yağ alıp soğanı kavurmaya başlayalım.
4. Kavrulan soğana tavuğu ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Tavuklar kavrulmaya başlayıp suyunu bıraktığında biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Garnitürü,domatesi ekleyip kavurma işlemine devam edelim.Elinizde yok ise 1 havuc,1 patates, ( küp küp doğranılacak )Yarım çay bardağı bezelyeyi haşlayalım,kullanalım.
7. 1 tatlı kaşığı salça,tuz,pul biberi ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
8. Ayrı bir kasede krep hamurunu çırpalım.
9. Tavamızı 1 sefer yağlayıp hamurlarımızı pişirelim.
10. Kenara ayıralım.
11. Beşamel sosumuzu da hazırlayalım. Tencereye yağımızı alalım. Unu ekleyelim kavurmaya başlayalım.
12. Kokusu çıkan una sütümüzü ekleyelim.
13. Koyulaşan sosumuza tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Sosumuz hazır.
14. Kaşar peynirimizi de rendeleyip ayıralım.
15. Bir kaseye krep hamurumuzu alalım.
16. İçerisine biraz beşamel sos,kaşar ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz tavuk harcından koyalım.
17. Kenarlarını iç kısma doğru kapatıp ters çevirip tepsimize koyalım.
18. Bütün hamurlarda aynı işlemi tekrarladıktan sonra kalan beşamel sosumuzu üzerine koyalım.
19. Fırında beşamel sosların üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
20. Kızaran beşamel üzerine kaşar peyniri ekleyip peynir eriyinceye kadar kızartalım.Afiyet olsun.