Bohça Kebabı

Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuşbaşı et
• 5 kapya biber
• 5 yeşil biber
• 6 patlıcan
• 2 kuru soğan
• 1 kase kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 7 bardak su

Sebzeleri kızartmak için;

• Yeterli sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı Un

Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sosu için; unu yağda kavuralım sütü ilave edip Blendr yardımıyla Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
2. Etleri yıkayıp düdüklü tencerede etleri üzeri geçecek kadar soğuk su ekleyip pişmeye bırakalım
   2. sebzeleri yıkayım küp küp doğrayalım
3. Patlıcanı derin bir tencerede sıvı yağ ekleyip kızartalım dhaa sonra (Gerektikçe sıvı yağ ilave edelim) Biberleri kızartalım. Soğanları en son kızartıp salçayı ilave edelim soğanla kavuralım.
4. Sebzeleri kızarttıktan sonra Kimyon, Karabiberi toz biberi, tuzu ilave edelim, pişen etin suyunu süzüp etleri ilave edelim.
5. Yufkayı 4’e bölüp bir parça alıp kaseye yerleştirelim (çorba kasesi kalıp için kullandım harcı ilave edelim (et harcını kendinize göre ayarlayın) yufkayı kapatalım tabağı ters çevirip yağladığımız tepsiye iç harçlı yufkayı dolduralım (ölçüyü kendinize göre ayarlayın)
6. Beşamel sosu üzerine sürelim, fırına 150 derece fırında kızarma bırakım servis yaptığımız vakit kaşar peynir üzerlerine serpiştirelim peynirler erimesi yeterli servise hazır afiyet olsun💕