Bohça Kebabı

Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Et için;

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 soğan
• 2 biber
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• 1 tutam karabiber
• Tuz

Sarmak için;

• 2 yufka

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tutam karabiber

İçine;

• Kaşar peynir

Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı kavuruyoruz, biberi koyuyoruz, salçayı koyuyoruz, hepsini kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra etleri küp küp doğruyoruz.
3. Etleri koyuyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
4. Baharatları ekliyoruz, sonra su koyuyoruz düdüklüde pişiriyoruz.
5. Ortalama 40 -45 dk pişirdim
6. Başemal sos hazırlıyoruz ;süt ,un ve karabiber ilk önce topaklamaması için güzel çırpıyoruz.
7. Sonra ocakta pişiriyoruz .
8. Yağ koyuyoruz ve kaşar ilave edip karıştırıyoruz.
9. Yufkaları dört eşit parçaya bölüyoruz kaseye kestiğimiz yufkayı koyuyoruz.
10. İçine kaşar ve başamel sos üstüne eti koyup kapatıyoruz.
11. Bütün hepsinde aynı işlemi tekrarlıyoruz.
12. Üzerine başamel ve kaşar peynir koyup 180 derece fırında pişiriyoruz.

Resimlerde paylaşım yaptım deneyen herkese şimdiden afiyet olsun resimlerinizi bekliyorum.