Bohça Kebabı

Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Etli iç harcı

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 kase garnitür
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber, tuz
• 3-4 adet yufka

Üzeri için;

• 1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etli iç harcından başlıyoruz. Etleri sıvı yağ ile suyunu salana kadar soteliyoruz.
2. Suyunu salınca biberleri ve soğanı ekliyoruz.
3. Biber ve soğanlar da iyice sotelenince domates ve baharatlarını da ekleyerek pişiriyoruz.
4. En son garnitürünü ekliyoruz.
5. Yufkaları dörde bölüyoruz.
6. Orta kısımlarına iç harcını yerleştirip yufkaları sarıyoruz, tepsiye diziyoruz.
7. Ayrı bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritiyoruz, unu biraz kavuruyoruz.
8. Süt, karabiber ve tuzu da ekleyerek beşamel sosu hazır hale getiriyoruz. Tepsiye yufkaların üzerine döküyoruz.
9. Rendelemiş olduğumuz kaşar peyniri de serpiyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.