Bohça Kebabı (Enfes)

Bohça Kebabı (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk veya et kuşbaşı doğranmış
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası ( varsa)
• Tuz
• Bezelyede ilave edebilirsiniz.

Krep ;

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Beşamel Sos ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1  fiske tuz
• Yarım su bardağı kadar rendesi

Üzeri İçin ;

• Kaşar rendesi
• Domates dilimi

Bohça Kebabı (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuğumuzu tavamızda ağzı kapalı suyu çekinceye kadar pişiriyoruz.
2. Sonra soğanlarımızı atıp tekrar ağzı kapalı 10 dakika pişirip biberlerimizi salçamızı ekleyip pişiriyoruz.
3. Krep hamurumuzu süt yumurta un çırpıyoruz. Yağladığımız hafif tavaya krebimizi döküyoruz. Peçeteyle fazla yağı alın.
4. Hazırladığım kreplerin ortasına tavuğumuzu koyup sarıp kürdanlıyoruz.
5. Hepsini borcama dizip üzerine beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Tereyağı eritip un kavuruyoruz rengi dönünce sütü ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Yarım su bardağı kasar rendesi ilave ediyoruz karıştırın.
7. Kreplerimizin üstüne kasık yardımıyla yayıyoruz. En üste kasar rendesi domates.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun🌸