Bohça Kebabı (Videolu)

Bohça Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• Biraz tuz biraz kırmızı toz biber

Krep hamuru için

• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı
• Biraz tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Bohça Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler haşlanır sonra yağ da kavrulur.
2. İçerisine doğranmış soğan sonrasında biber ve domates ve baharatlar eklenerek sotelenir.
3. Daha sonra krep malzemeleri geniş bir kapta çırpılır ve krep tavası hafif yağlanır ve dört  adet krep pişirilir
4. Diğer tarafta beşamel sos hazırlanır.Önce tereyağı tavada kızartılır.
5. Ardından en eklenir sararınca içerisine süt eklenir çırpılır.
6. Kaynayınca ocaktan alınır bütün malzemeler hazır olunca küçük bir kare içerisine bir tane krep yerleştirilir.
7. İç harcı dörde bölünür her birine yerleştirilir ve karşılıklı kenarları katlanır bohça şekli verilir.
8. Fırın kabı hafif yağlanır.
9. Hazırlanan bohça ters bir şekilde fırın kabına yerleştirilir hepsi bittikten sonra üzerine beşamel sos dökülür.
10. 200 derecede fırına sürülür.
11. Üzeri biraz pişince yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
12. Ardından kasar serpilir tekrar fırına sürülür. Kaşarlar hafif kızarınca fırından çıkarılır servis yapılır