Bol Kekikli İzmir Köfte

Bol Kekikli İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram az kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı galeta unu (ekmek içi de kullanabilirsiniz)
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Tuz

Sos yapımı

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik

Bol Kekikli İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Annenin meshur bol kekikli izmir köftesi✨.

1. İlk olarak köfte yapımı için; bir kap içine kıyma koyun.
2. Üzerine yumurta,1 kuru soğan rendeleyin(isteğinize göre doğrayadabilirsiniz. )
3. Tuz, karabiber, kimyon ve kekik eklenir.
4. Ardından galeta unu ve maydanoz eklenip güzelce yoğrulur. Oval biçimde olarak şekil verilir ve dolapta dinlenmeye bırakılır.
5. Bir yandan patatesler soyulup elma dilimi şeklinde kesilir.
6. İlk olarak patates(üzerine biraz kekik serptim ben) daha sonra köfteler biraz kızartılır. Tepsiye dizilir.
7. Sos için zeytinyağı ocağa alınır ve salça eklenir ve rendelenmiş domates eklenir.
8. Son olarak tuz ,kekik eklenip karıştırılır.
9. Tepsiye dizdiğimiz patates ve köftenin üzerine biber kesip dizilir ve sos dökülüp 180 derece fırına verilir. Afiyet olsun 🥰.