Bol Malzemeli Hazırı Aratmayan Lezzetli Lahmacun

Bol Malzemeli Hazırı Aratmayan Lezzetli Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı dolusu toz maya veya bir paket yaş maya

Harcı için

• 500 gr yağlı kıyma(200 gr kuzu diğeri dana olursa daha lezzetli olur)
• 4 baş kuru soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ varsa tereyağı daha iyi olur
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tane kırmızı domates
• 1 tatlı kaşığı tuz

Baharatlar.

• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı  ılık su

Bol Malzemeli Hazırı Aratmayan Lezzetli Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu yapalım.
2. Yarım bardak ılık suya mayayı toz şekeri koyup bir dakika kadar bekletelim.
3. Unumuzun ortasını açıp yaptığımız mayayı ve ılık suyu koyup tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur yapalım.
4. Mayalandırmaya bırakalım.
5. Bu arada iç harcını hazırlayalım.Soğanlarımızı soyup çok küçük doğrayalım. Veya robottan geçirelim domateslerin kabuklarını da soyup incecik doğruyalım.
6. Maydonuzu da doğrayıp ekleyelim.
7. Sıvı yağımızı baharatlarımızı salçayı bütün malzemeleri kıymaya koyup iyice karıştıralım.
8. Ilık suyumuzu ekleyelim.
9. Kıymamız biraz sulu olursa hamurun her tarafına rahat sürülür kıyma toparlanmaz.
10. Kabaran hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
11. Üzerlerini streşle örtüp açmaya başlıyalım.
12. Merdaneyle yuvarlak el büyüklüğünde bıçak sırtı kalınlığında hafif unlayarak açalım.
13. Açtığımız bezenin her tafına bir kaşık dolusu kıyma harcından koyup yayalım. Ve iyice pişirelim.
14. Ben lahmacun makinasın da ikişer ikişer pişirdim.
15. Bütün bezeleri bu şekilde pişirip.
16. Ayran veya yeşil bir salata eşliğinde servis yapalım.(aynı ölçü ve tarifle teflon tavada kapağı kapalı beş dakika orta ateşte pişirilir. Veya fırın tepsisine dört tane konup fırın iyice ısınınca koyup. Pişirebiliriz. Baharat ve salçayı da çoğaltır veya azaltabiliriz. ).

Afiyet sıhhat olsun 👌