Bol Malzemeli Tel Kadayıflı Muhallebi

Bol Malzemeli Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 2 litre süt
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 8 yemek kaşığı un
• 1 paket toz kremşanti
• 1, 5 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 350 gr tel kadayıf
• 100 gr dan biraz fazla margarin
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı fındık içi

Bol Malzemeli Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tavanın içinde margarini eritelim 6 yemek kaşığı şekerimizi ve hazır kavrulmuş tel kadayıfımızıda ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayalım.
2. Kadayıfımız kontrollü bir şekilde kavırurken en son fındık içini ekleyip karıştırıp altını kapatalım ve soğuması için ayrı bir geniş kaba alalım.
3. Kadayıfımız soğurken muhallebimize başlayalım.
4. Orta boy tencereye süt nişasta un ve şekeri ekleyip kaynayana kadar iyice göz göz olunca altını kapatalım.
5. Muhallebimizi soğuması için bir kenera alalım ve soğuduktan hemen sonra krem şantisini ekleyip yüksek devirde 2-3 dk çırpalım.
6. Tamamen soğumuş olan kadayıfımızı eşit bir şekilde dikdörgen borcama yaydıralım ve muhallebimizi üzerine dökelim.
7. Kadayıfımızın artan kısmını da dolapta 3 saat soğuduktan sonra en son dökelim.

Püf noktası;

Kadayıfı hemen muhallebinin üzerine dökersek kadayıflar yumuşar.

Sizin dikdörtgen büyük borcamınız yoksa 1 litre sütten tarifi yarıya indirerek azaltabirsiniz.

Afiyet olsun. 👍🏼👍🏼👍🏼