Bol Vitaminli Aşçıbaşı Çorbası

Bol Vitaminli Aşçıbaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir parça tavuk göğüsü
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir orta boy kuru soğan
• Bir silme tatlı kaşığı un
• Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası (yalnızca domates salçası da olabilir sizin tercihiniz ama biber salçası ayrı bir lezzet katıyor)
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek (bardağım bim deki kulplu bardaklardan)
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 tane domates
• Bir tutam maydanoz
• Bir tatlı kaşığı kekik
• Karabiber, kırmızı biber, tuz

Bol Vitaminli Aşçıbaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli ve bol vitaminli bu çorbayı çok seveceksiniz. Ben kendisine hayranım ☺ Deneyeceklere kolay gelsin efenim.

Tarifi şöyle; tavuğa 11-12 çay bardağı suyla haşlayalım etini çıkarıp didikleyelim. Suyunu çorbamıza kullanacağız. (hangi bardağı kullanıyorsak o bardakla 9 bardak su ile pişirmeliyiz.Haşlanınca o kadar su kalır muhtemelen)

Sonrasında düdüklü tenceremizde soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz(acil yapmam gerektiği için düdüklü tercih ettim siz nasıl arzu ederseniz öyle pişirin bence daha pratik hızlı oluveriyor).Yumuşayınca unu da ekleyip kavuruyoruz. Yanmamasına dikkat edelim. Bir dakika oluyor olmuyor salçalarımızı ekleyip bir iki dakika daha kavuruyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz mercimekleride ilave edip bir iki dakika kavuruyoruz. Tavuk suyumuzu ve tuzumu ilave edip kapağı kapatıyoruz. Düdüklü fıslayınca düdüğü kapatıp 10 dakika tutuyoruz.

Bu arada küçük bir tencerede bir çay bardağı su kaynatıp şehriyeleri haşlıyoruz. (bu işlemi en son katacağınız zaman yapın şehriyeler beklerken yapışmasın)muhtemelen su kalmıyor hepsini çekiyor.

Bir yandan kabuğunu soyduğumuz domatesi ve maydanozu ince ince doğuyoruz.

Çorbamız pişince ben blendırla çektim siz süzmek isteseniz süzebilirsiniz benim acelem vardı ☺

Şimdi hepsini sırayla çorbamıza katalım, baharatımızı da ekleyelim vee bir iki taşım kaynatalım.

Enfes çorbamız hazır hemen tüketmek en güzeli, malum durunca mercimek katılaşıyor. Yemek yemeden yarım saat kırk beş dakika öncesinden yapabilir siniz. Sonrasında da sulandırıp içebilirsiniz ben öyle olunca sulandırmak için yine tavuk suyu kullanıyorum lezzeti bozulmuyor.

Afiyet şifa olsun 😊