Borcam Kebabı (Tepsi Kebabı )

Borcam Kebabı (Tepsi Kebabı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Borcam Kebabı (Tepsi Kebabı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan biberleri sarımsağı maydanozu blanderdan geçiriyoruz.
2. Kıymayı borcama alıyoruz domates ve biber salçalarını kıyma ile iyice elimizle yediriyoruz.
3. Sonra blanderdan geçirdiğimiz malzemeleri içine atıyoruz.
4. Baharatları istediğimiz miktarda atıp elimizle iyice yoğurup borcama yediriyoruz.
5. Bıçakla 5e kesiyoruz düz taban yapıyoruz .
6. Bir kasede 1 tatlı kaşığı biber salça 1 tatlı kaşığı domates 1 çay bardağı sıcak su az tuz birbirine karıştırıyoruz.
7. İçine gezdiriyoruz.
8. Üzerine soğan domates biber koyup suyunu çekene kadar fırında bekletiyoruz.
9. Daha önceden ısıtılan fırına 200 derece 40 dk veya 50 dk hazır afiyet olsun.