Borcamda Lahana Sarması (Lahanya)

Borcamda Lahana Sarması (Lahanya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• 1 adet soğan
• 100 gram et
• 1 su bardağı pirinç (250 ml)
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Nane

Borcamda Lahana Sarması (Lahanya) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızın yapraklarını güzelce haşlayalım.
2. Aynı anda da içini hazırlamaya başlayabilirsiniz.
3. Eti kavuralım. Tencere yağ koyup soğanları ekleyip kavuralım.
4. Biber ve domates salçalarını da iyice kavurduktan sonra bir kaseyi dolduracak şekilde lahanadan kesilmiş çiğ lahanaları doğrayıp onları da kavuralım.
5. Lahanalar bayıldıktan sonra pirinçimizi ve baharatlarımızı ekleyerek iç pilavımızı pişirelim.
6. Lahanalar haşlandıktan sonra soğumaya bırakalım.
7. Ben en küçük boy kare borcamda yaptım.
8. Borcamımızı güzelce yağlayıp haşlanmış lahana yapraklarımızı diziyoruz.
9. Üstüne iç harcımızdan koyuyoruz.
10. Araya bir kat lahana dizip üstünü harcımızla tamamlıyoruz.
11. En üstünü de tekrar lahana ile kapatıyoruz.
12. Sıvı yağ ile üst tabakamızı da yağladıktan sonra fırına 200 derece de üstü iyice kızarana kadar pişirelim.
13. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.