Böreklik Yufkayla Pratik Beyti Kebabı

Böreklik Yufkayla Pratik Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy yufka
• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça (domates-biber karışık kullandım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz ( salçanız tuzluysa kontrollü ekleyin)

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Çeyrek çay bardağı su (sosunuz koyu olursa ekleyebilirsiniz)

Üzerini yağlamak için;

• 1 çorba kaşığı tereyağı

Böreklik Yufkayla Pratik Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle koymanızı geniş bir kabın içine alalım.
2. Üzerine ince bir şekilde doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim. (dilerseniz rendeleyip, suyunu sokabilirsiniz soğanların. ).
3. Salça ve baharatları da ekleyip, kıymamızı güzelce yoğuralım ve bir kenara alalım.
4. Yufkamızı ortadan ikiye keselim ve kenarlarını beşer cm kadar katlayalım.
5. Yufkamızın geniş kısmına kıymamızın yarısını rulo yapabileceğimiz şekilde koyalım ve elimizle düzeltelim.
6. Yufkamızı rulo şeklinde saralım ve sardığımız yufkamızı 2’ser cm verev şeklinde keselim.
7. Aynı işlemi diğer yufkamız içinde yapalım.
8. Kestiğimiz beytileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerine eritilmiş tereyağ sürelim.
9. Tepsinin kenarına közlenmesi için biber domateste koyabilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
11. Beyti kebabımız pişerken sosunu hazırlayalım ve bunun için bir tavaya tereyağ ve zeytinyağını alalım.
12. Salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım ve rendelenmiş domatesi, baharatlarını ekleyip, 4-5 dk. Orta ateşte pişirelim. Sosunuz koyu olursa bir miktar su ekleyebilirsiniz.
13. Pişen beytileri fırından çıkartıp, domatesli bulgur pilavı ve yoğurtla servis edebilirsiniz ve üzerine hazırladığımız sosu ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun 👌😋.