Borş Çorbası

Borş Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet haşlanmış rendelenmiş pancar
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 200 gr. Doğranmış Lahana
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım doğranmış Soğan
• 5 Yemek kaşığı Domates püresi
• 2 adet et bulyon
• Karabiber, fesleğen ve tuz
• 1/2 (yarım) limon
• 1 avuç doğranmış dereotu
• Babymix marka Bebe yoğurdu

Borş Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, Uzun süredir yoktum. Evlendim ve bir de tatlı bi bebeğim oldu :) eşim Belaruslu ve onun geleneksel özel tarifi olan borş çorbasıyla başlangıç yapalım dedik :) Yine eşimle asya ve türk mutfağını harmanlayarak güzel tarifleri sizinle sürekli paylaşacağız :) tarife geçelim 👉

1. 250 litre suyu tencereye koyup kaynatıyoruz ardından 2 adet et bulyonu eriyene kadar suyun içinde karıştırıyoruz.
2. Küp küp doğranmış patatesleri suya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra lahanayı da tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. O sırada diğer iç harcı için farklı bi tavayı ateşe koyuyoruz.
4. Tavaya zeytinyağını ve soğanı doğrayıp tavaya koyarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, sonra rendelenmiş havuçları ve yine rendelenmiş haşlanmış pancarları tavaya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra tavaya limonumuzuda sıkarak bir kaç dakika daha pişirin.
5. Domatesi püresini, zzilmiş sarımsakları ve birer tutam baharatları ve tuzu tavanın içine koyup güzelce karıştırıyoruz.
6. Tencerenin içindeki patates ve lahanamız hazırsa tavadaki harcıda tencerenin içine dökerek güzelce karıştırıyoruz.
7. En son kısık ateşte kapağını kapatarak ortalama 10 dakika daha kaynatıyoruz.
8. 10 dakika sonunda bir avuç dereotunuda tencerenin içine koyup servis edebilirsiniz. (Servis önerisi: Çorbayı kaseye doldurduktan sonra varsa bebek yoğurdundan 2 yemek kaşığı kasenin içine koyup karıştırarak içebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor) Afiyet olsun.