Bosdan Kebabı

Bosdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bosdan patlıcan
• 2 paket tavuk göğsü
• 4 tane kapya kırmızı biber
• 4 tane çarliston biber
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak

Sos için

• Yemek kaşığı domates salçası
• 1., 5 su bardağı sıcak su çok az tuz hepsini bi arada karıştırın

Üzeri için

• 3 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel sos için

• Kendi yapmak isteyenler 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığından biraz eksik tereyağ
• 4 su bardağı süt

Bosdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 1, 5, 2 cm kalınlığında dilimleyip 20 dakika tuzlu suda bekletip yıkıyoruz
2. Patlıcanları iyice kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp fırın tepsisine alıyoruz
3. Tavukları küçük doğrayıp tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz. İçine diğer malzemeleri de koyup iyice pişiriyoruz.
4. 1 kasık domates 1 kaşık biber salçası koyup karıştırıyoruz.
5. Kızaran patlıcanların üzerine sotelenen tavukdan koyup üzerine başamel sos koyuyoruz
6. En son rendelenmiş kaşarı koyup sosu koyuyoruz ve 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz. Bunu kuş başı et veya mantarla da yapabilirsiniz. Afiyet olsun