Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 kiloya yakın un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yağlamak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için ;

• 400 gram kıyma
• Tuz, karabiber
• 2 adet soğan

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Boşnak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru güzelce yoğurup 15-20 dk dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp tabak şeklinde elimizle açarak sıvı yağ ile bolca yağlıyoruz kenarı alıyoruz 10-15 dk kadar dinlendiriyoruz.
3. İç harcı için kıymaya baharatlarını ekliyoruz.
4. Soğanı rendeleyip ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
5. Hamuru büyütmek için sofraya ya da tezgaha alıyoruz.
6. Kenarlarından yavaşça çekerek büyütüyoruz, küçük bezeler yaparsanız ikişer hamuru üst üste açabilirsiniz, harcını kenarlarına koyuyoruz rulo şeklinde sarıyoruz.
7. 2-3 cm genişliğinde kesip kesilen yerlerden iki ucunu birleştirip tepsiye altı gelecek şekilde diziyoruz.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
10. Yağı ve salçayı ocakta eritip üzerine döküyoruz, servis edebilirsiniz, afiyet olsun hepimize 😊.