Boşnak Mantısı (Ayrıntılı Resimli Anlatım)

Boşnak Mantısı (Ayrıntılı Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı civarı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Hamuru açmak ve üzerini yağlamak için bir miktar sıvı yağ

İç Harcına;

• 250 gr kıyma
• 1 adet rende soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzerine;

• 1 kase çırpılmış yoğurt
• 1 fiske tuz

Sosuna;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su

Boşnak Mantısı (Ayrıntılı Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm arkadaşlar ne zamandır aklımda olan bu tarif deneyim derken bu güne kısmetmiş inanın hemde zorlanmayacaksınız açarken ve sonuçta enfess 👍 bu muhteşem tat😍mutlaka deneyin derim🍀

1. Öncelikle kıymalı iç harcını yapıp dolaba kaldıralım. Dinlensin .
2. Ardından hamuru yoğuralım.
3. Ben 1 buçuk su bardağı su kullandım fakat dikkatli şekilde su dökün .
4. Yavaş yavaş belki un cinsine göre 1 su bardağı bile yetebilir .
5. Önemli olan hamuru güzelce yoğurmak ve dinlendirmek sonrası kolay güzelce yoğrulan hamuru 30 dk dinlenmeye bırakın.
6. Dinlenen hamurlara uzun bir şekil verin ve 4 eşit parçaya bölün.
7. İlk aşamada bir yemek tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla hamurları tek tek açın ve bir tabağa koyalım .
8. Her koyduğumuz hamuru güzel ve bolca sıvı yağ sürelim ve bu aşamayı 4 parça hamur bitene kadar yapalım.
9. Resimlerde ayrıntılı çekim yaptım anlaşılır şekilde olsun diye.
10. En üstede sıvı yağ koyup streç filmle kapatın ve bi 15 dk bekletelim.
11. Daha sonra ilk hamuru alıp tamamen elimizle devam ediyoruz.
12. Uzata uzata lastik gibi incecik açılacaktır iyice incelen hamurumuza kenar kısımlarına harcımızı koyalım, bükelim ve çekiştirerek yuvarlamaya başlayalım en sonda da hamur kendiliğinden otomatik yırtılacaktır ve yuvarlak bir mantı hamuru elde etmiş olacağız onuda biraz uzatalım.
13. Kalın olan yerler iyice eşitlensin daha sonra 2 cm kalınlığında keselim ve tepsimize dizelim.
14. Böyle yaparak tüm hamurları bitirelim ben yuvarlak borcamın hepsini doldurdum daha sonra mantıların üzerine sıvı yağ sürüp 180 dr fırına koyalım üzerileri kızarana kadar pişirin.
15. Kontrollü şekilde fırından çıkarın ve üzerine nemli bir bez örtün çok kurumasın sonra yoğurdunu ve sosunu yapalım.
16. İlk yoğurdu sonra sosdan gezdirelim. Ben birazda maydanoz kıydım daha güzel oldu inanın deneyin bayılacaksınız şimdiden Afiyet olsun 🌺🌺