Boşnak Mantısı (Çok Basit Ve Pratik )

Boşnak Mantısı (Çok Basit Ve Pratik ) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu kadar basit bir el açması mantı hayatımda yapmamıştım üstelik lezzeti damak çatlatir 😋😋 herkes bayilarak yedi. Sizler de mutlaka denemelisiniz. 👍👌

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 dal maydanoz

Üzerinin sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Boşnak Mantısı (Çok Basit Ve Pratik ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bir karıştırma kabına un alınır.
2. Tuz ve suyu ilave edilir yoğurulur.
3. Daha sonra sıvı yağ eklenir yoğurmaya devam edilir.
4. Çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
5. Elinizi kaşıkla sıyırıp yine kaşıkla hamuru toparlayabilirsiniz.
6. Yoğurma işlemi bitince üzerine streç film kapatılır. 10 dk kadar dinlenmeye bırakılır.
7. İç harcı için, Soğan ve maydanoz incecik doğranır.
8. Karabiber tuz ve kıymayı ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
9. Şekil vermek için. Öncelikle bir kaseye birazcık yağ koyalım.
10. Sürekli elimizi yağlamamız gerekiyor.
11. Sonra hamurdan bir parça alalım.
12. Fındıktan büyük cevizden birazcık küçük bir hamur parçası olacak.
13. Açacağımız zemini yağlayalım ve hamuru çok ince olacak şekilde açalım.
14. Hamurun üzeri yağsız ise elimizle bir iki damla yağ sürelim sonra fındık büyüklüğünde iç harcımızdan koyup kapatalım.
15. Ben iç harcı koyduktan sonra rulo yapar gibi sardım sonra yanlardanki kalan kısımları altta toplayıp tepsiye dizdim.
16. Hepsini bu şekilde yaptım.
17. Tepsi dolduktan sonra.  Üzerlerine hafif yağ sürdükten sonra 250 derece fırında 20- 25 dk pişirdim.
18. Sizler süreyi kendi fırınınza göre ayarlayabilirsiniz.
19. Yani üstü  ve altı güzelce kızarınca fırından alabilirsiniz.
20. Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtülür ve soğuyunca bir kapaklı bir kaba alınır.
21. Servis edeceğiniz zaman mantılar bir tabağa dizilir üzerine çırpılmış sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökülür.
22. Eritilmiş tereyağına bir çay kaşığı toz kırmızı biber ve ya pul biber karıştırılır sonra mantıların üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.