Bostan Kebabı

Bostan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcanı
• 300 gram dana kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak kadar sıcak su

Bostan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar çizgili soyularak ortadan ikiye kesilir. 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
2. Patlıcanlar beklerken kıyma ve soğanlar kızdırdığımız tavaya alınır ve kavrulur.
3. 1 yemek kaşığı salça ve tuz, karabiber, pulbiber eklenir.
4. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilerek etler yumuşayınca kadar pişmeye bırakalım.
5. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurulayalım.
6. Patlıcanların üzerine çatal ile ufak delikler acalım, 180 derece fırına verelim iyice közlensin.
7. 20 dk sonunda çıkarıp içlerini kıyma ile dolduralım.
8. Bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası 1 bardak kadar sıcak su ile çözüp üzerlerine dökelim.
9. Fırın kabı 190 derece ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.

Tüm yemek tarifleri için kanalıma beklerim:) youtube okuyan insan hesabım.