Bostan Kebabı Tarifi

Bostan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane bostan patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 2 çarliston biber
• 1 domates
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşık salça
• 2 yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yağ
• İsteğe göre baharat

Üzeri için;

• Dilim kaşar

Bostan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bostan patlıcanlar yuvarlak dilim halinde kesilir. Bol yağda kızartılır. Ayrı bir tavada 2 soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. 250 gr kıyma salça ve biberler eklenir. İyice kavrulduktan sonra domatesler eklenir. Kapatmaya yakın baharatlar eklenir. 2 yemek kaşığı yağ 1 buçuk bardak süt ve 2 yemek kaşığı unla beşamel sos yapılır. Patlıcanlar tepsiye dizilir. Üzerine kıymalı sos koyulur. Tekrar üzerlerine beşamel sos ve kaşar peyniri konur ve fırında 10 dakika pişirilir.