Bostan Patlıcan İle Karnıyarık (Kızartmadan)

Bostan Patlıcan İle Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 1 kayık salça
• Tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ılık su

Bostan Patlıcan İle Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp alacalı soyup ortadan ikiye kesin.
2. Üzerine çizikler atıp zeytinyağı sürüp tuz döküp 180 derecede yumuşayana kadar pişirin.
3. Benimki 1 saat sürdü. ( normal patlıcan olursa pişirme süresi daha az olur).
4. Patlıcanlar fırındayken bizde kıymalı harcımız için doğranmış soğan ve sarımsağı kavurup biberleri ekleyelim.
5. Kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip pişirelim en son salçamızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıp 5 dk kısık ateşte kendini çekmesini bekleyelim.
6. Patlıcanları fırından çıkarıp ortalarını ezelim ve üstüne kıymalı harcımızdan koyup salçalı suyumuzu dökün.
7. 180 derecede fırına sürüp suyunu biraz çekene kadar pişirin.