Bostan Patlıcanlı Misket Köfte

Bostan Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan

Köfte için;

• 1 adet büyük boy soğan
• 200 gr. Kıyma
• yarım çay bardağı galeta unu
• isteğiniz kadar tuz, karabiber, pul biber
• Sos için;
• 2 adet domates
• 1 dış sarımsak

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Bostan Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanları 2 ye bölüp içlerini oyulur. Tuzlu suda bekletilir.
Köfte için soğan rendeleyip diğer malzemeler eklenir ve iyice yoğurulur. Küçük küçük misket köfteler elde yuvarlanarak yapılır.
Sıvı yağ tencereye alınıp kızdırılır.
Patlicanlarin suyu süzülerek kızgın yağda çevrilerek kızartılir. Patlıcanlar kizartildiktan sonra misket köfteler de hafif kızartılir.
Sos için domateslerin kabukları soyulup rendelenir. Sarımsak rendelenir ve domateslerle birlikte 5 dk pişirilir.

Patlıcanların içine misket köfteleri koyup üzerine domates sosundan koyup en üstte de kaşar peyniri rendesi koyulur. Patlıcanların üzerine hafif tuz serpilir.
Tepsiye dizilip 200 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. (ben 1 kaşık Salça ile suyu karıştırıp tepsiye döktüm)

Afiyet olsun ☺