Bostan Patlıcanlı Yemek

Bostan Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bostan patlıcan
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 100-200 gram kıyma
• Maydanoz
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Bostan Patlıcanlı Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alaca soyun. Daha sonra orta kalınlıkta yuvarlak şekilde doğrayın. Fırçayla patlıcanları yağlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye koyup biraz pişirin.
2. Biraz zaman geçtikten sonra patlıcanları ters çevirin. Patlıcanlar pişerken aynı zamanda tavaya zeytinyağı koyun ve kıymayı koyup biraz kavurun.
3. Soğanı ekleyin ve kavurun. Domatesler soyun. Daha sonra domates, yeşil biber ve baharatları ekleyin pişirin. Pişmeye çok az kala maydanozları ekleyin ve pişirin.
4. Pişen patlıcanların üzerine sıcak su ve salçayı karıştırıp patlıcanların üzerine dökün. Daha sonra sosun üzerine kıymalı harcı koyun. 10 dk daha fırında 180 derece pişirin. Afiyet olsun.