Boyoz Tadında Kat Kat Poğaca

Boyoz Tadında Kat Kat Poğaca Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru maya 10 gram
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı un

Aralarına;

• Yumuşak tereyağ

İçi harcı için;

• Beyaz peynir dilerseniz kaşar peynir

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 dolu çay kaşığı pekmez (şart değil)

Boyoz Tadında Kat Kat Poğaca Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Unu dikkatlice ekleyin yumuşak ele yapışmayan hamur olacak. Un az gelirse mutlaka ilave yağın.
2. En son 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamuru toparlayıp 40-45 dakika üzeri kapalı mayalamaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan 16 beze ayırın, her bir beze üzerine 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağ ilave edip 1 bezeyi tezgaha alıp elinizle küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. 4 bezeyi üst üste koyup 4 kule elde edin. 20-25 dakika buzdolabına kaldırın. Bu işlem çok önemli mutlaka soğutun.
5. Buzdolabından çıkan bezeleri elinizle açın yanları içine doğru katlayın uzun hamurdan 4 veya 5 parça kesin. İçine peynir doldurup kapatın.
6. Üzerine pekmez ile yumurta sarısı karıştırn sürüp çapraz kesik atın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun🥰.