Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tavuk bulyon
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoliyi güzelce yıkayıp temizledikten sonra küçük parçalar halinde çiçeklerine ayıralım. Küp küp doğradığımız patatesi, halka halka dilimlediğimiz havuç ve büyükçe parçalar halinde doğradığımız soğanla birlikte tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler yumuşayıncaya dek haşlıyoruz. Bu arada başka bir tencerede beşamel sosumuzu hazırlayacağız. Tereyağını eritip unu ekleyerek kavuralım. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırarak beşamel sosu pişirelim. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek aynı tencereye alalım. Haşlama suyunu da üzerlerine ekleyelim ve blender ile güzelce ezelim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Tavuk bulyonumuzu da ilave edelim. 3-4 dakika kadar kaynatalım. 1-2 taşım kaynattıktan sonra çorbamız hazır. Çok lezzetli oluyor. Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık. Hepimize afiyetler olsun 😊