Bu Açma Pastanelerde Bile Yok ! Mutlaka Denemelisiniz (Videolu)

Bu Açma Pastanelerde Bile Yok ! Mutlaka Denemelisiniz (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarıları üzerine ayırın)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yaş maya
• 1 kilodan 1 su bardağı kadar eksik un kullandım
• 150g yumuşak tereyağı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 yumurta sarısı

Bardak ölçüsü 250 ml

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına yaş maya, şeker, ılık sütü ve suyu alıp karıştıralım.
2. Sarısını üzerine ayırdığımız yumurtaları, sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Yağladığımız tezgaha hamuru alalım.
6. Her katmanına tereyağ sürerek katlayalım.
7. Dikdörtgen şekline verdikten sonra iki parmak genişliğinde uzunlamasına keselim.
8. Kestiğimiz hamur parçalarını çevirerek şekil verelim uçlarını birleştirelim.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine örterek 15 dk daha mayalandıralım.
10. Açmaların üzerine yumurta sarısı ve pekmezli karışımı sürelim susam ve çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.

Yumuşacık açmalar servise hazır. Afiyet olsun. :)