Limonlu Cheesecake (Bu Sosa Bayılacaksınız ) (Videolu)

Limonlu Cheesecake (Bu Sosa Bayılacaksınız ) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1.5 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ

İç dolgusu için;

• 600 gram labne
• 1 paket 200 ml krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Limonlu sos için;

• 2 limonun suyu
• 1 çay bardağı mandalina veya portakal suyu
• 2 çay kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker

Limonlu Cheesecake (Bu Sosa Bayılacaksınız ) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritip bisküviler ile karıştıralım.
2. Yağlı kağıt serilmiş kenarları folyo ile kaplanmış kelepçeli kalıba bisküvileri döküp bardak altı ile bastırarak düzleştirelim.
3. Peynirli harç hazır olana kadar kalıbı dondurucuya koyalım.
4. Labneleri bir kaba alalım. Altında su birikmiş ise suyu koymayın dökün.
5. Şekeri koyup çırpıcı ile karıştıralım.
6. Kremayı ekleyip karıştıralım. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştıralım.
7. Vanilya un ve nişastayı ekleyip karıştıralım. Bisküvili harcın üstüne döküp 160 derecede 50 dakika veya 1 saat kadar pişirelim.
8. Salladığınızda ortası sallanıp kenarları sabit olduğunda pişmiş demektir.
9. Fırının içine büyük bir kapla(borcam olabilir) su koymayı unutmayalım. Cheesecakin çatlamaması için önemli.
10. Cheesecake pişince fırını kapatıp 1 saat kadar fırında soğumasını bekleyelim.
11. Sosu için; 2 limonun suyunu 1 bardak mandalina suyunu şekeri ve nişastayı kaynayana kadar pişirelim.
12. Biraz soğuduktan sonra iyice soğuyan cheesecakin üzerine dökelim. Dolapta en az 6 saat mümkünse bir gece bekletelim.

Püf noktaları; Düşük ısıda yavaş yavaş pişmesi lazım. Fırını kapatınca hemen çıkarmayın 1 saat kadar fırında soğusun. Direk çıkarırsanız çatlar. Fırına büyük bir kapla su koyun.

Detaylı tarife linki tıklayı ulaşabilirsiniz.