Başka Yerde Yok Enfes Brokoli Çorbası

Başka Yerde Yok Enfes Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 brokoli
• 1 havuç
• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• Yoğurt
• 1 yumurta
• 1.5 yemek kaşığı un

Üst sos:

• Zeytinyağı
• Kuru nane

Başka Yerde Yok Enfes Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu tarif hiçbir yerde bulamayacağınız ve iddia ediyorum ki çocuklarınıza, eşinize herkese brokoliyi sevdirecek bir tarif.

1. Önceden haşlanmış nohutunuz yoksa, düdüklüye nohutun üzerine 3 parmak geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
2. Nohutlarımız haşlanırken brokolilerimizi güzelce yıkayıp, yarım saat kadar iyice temizlenmesi için sirkeli suda bekletiyoruz.
3. Daha sonra saplarından çiçeklerini ayırıyoruz (fotoğrafta gösterdim). Saplarını da soyup küçük küçük doğruyoruz. Çiçeklerini de kaşığa sığacak ölçüde doğruyoruz.
4. Üzerine havuçları da küçük küçük doğruyoruz(dilerseniz havuç koymayabilirsiniz ama güzel bir lezzet veriyor).
5. Daha sonra havuç ve brokolilerimizin üzerine sıcak su döküyoruz biraz yumuşamaları için. İsteyen önce buharda da pişirebilir.
6. Haşlanan nohutumuzun suyunu süzmüyoruz.
7. Pirincimizi iyice yıkayıp nohutun üzerine döküyoruz. Pirinçler iyice açılana kadar haşlamaya devam ediyoruz.
8. Pirinçler açıldıktan sonra brokoli ve havuçlarımızı ekliyoruz. Brokoliden istediğiniz, kendi damak zevkinize göre beklediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın.
9. Diğer taraftan yoğurda 1 yumurta ve unumuzu ekleyip iyice çırpıyoruz.
10. Sonra haşlama suyundan kesmemesi için, yoğurdumuza yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz ki yoğurdun ısısını, tenceredeki haşlananlarla biraz dengeleyelim. Böylece yoğurdumuzun kesilmesini önlemiş olacağız.
11. Sonra yoğurdun hepsini tekrar tenceredeki tüm malzemelerimizin üzerine dökelim.Yaklaşık 15 dakika da böyle özleşmesi için pişirelim.
12. Tavlandırdığımız zeytinyağı nane sosunu ister kaselere ister tamamen tenceremizdeki yemeğimize dökelim ve servis edelim. Şifa olsun🤗😊.