Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase buğday
• 7 bardak su
• 1 tane kuru soğan
• Nane
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 tane domates ya da 2 yemek kaşığı hazır doğranmış domates
• 2 tane yeşil biber.

Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayları yıkayıp sabahtan suda bekletelim, yemek vakti haşlayalım, düdüklü tencerede 20 dk. yeterli oluyor. (eğer düdüklü yoksa akşamdan suda bekletip normal tencerede haşlayabiliriz. ) Ayrı bir tencerede soğanı kavuralım tam pembeleşmeden biberlerin ince ince doğrayıp atalım, salçamızı ekleyelim biraz daha kavuralım, domateslerimizi ilave edelim 5-10 dk. kavuralım. Üzerine 1, 5 tatlı kaşığı nane ekleyelim. İsterseniz 1 çay kaşığı silme karabiber ekleyelim, buğdaylarımız haşlanınca, eğer suyu fazla gelirse biraz alalım, geriye kalan suyunu dökmeden sosunu içine atalım, 10dk. kaynatalım. Özleşince altını kapatalım ocağımızın.

Afiyet Olsun.