Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday (Önceden kaynatılıp hazırlanmış)
• 2 kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı dolusu tatlı ev yoğurdu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Nane, tuz, karabiber, pulbiber

Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, un, yumurta bir kapta karıştırılarak iyice çırpılır. Un topaklanmamalıdır.
2. İçerisine su koyularak (yaklaşık 2lt ) ateşe alınır, karıştırılarak ısınması beklenir.
3. Kaynamaya yakın içine pişmiş buğday ilave edilir. Başka bir kapta tereyağı salçalar ile kavrularak içine baharatlar eklenir.
4. Kaynamakta olan çorbaya eklenir. hepsi beraber 5-10 dk daha kaynayıp özleştikten sonra çorbamız hazır. Koyu oldu diyenler içine sıcak su ekleyip özleşecek kadar kaynatınca istenilen kıvamı bulabilir.
   Afiyet olsun 😋