Buğday Çorbası

Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• 6 su bardağı su ( su ve et suyundan oluşan bir karışım olursa daha lezzetli ve faydalı olacaktır)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane ( dolu dolu )
• İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber

Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizlere neden buğday tüketmeliyiz sorusunun cevabını vermek istiyorum. Buğday çok besleyici önemli bir tahıldır. Karbonhidrat ve B vitamini açısından oldukça zengin bir besin olup kalsiyum, demir ve çinko minerallerini de bol miktarda barındırır. Sağlığımız açısından vazgeçilmez olan lifli gıdalardan biridir. İşte bu nedenden dolayı bu tahılı tüketmemiz gerekmektedir.

1. İlk işimiz buğday ve nohutu akşamdan ıslatmak olacak, ıslattığımız buğday ve nohutu güzelce yıkayalım.
2. Daha sonra düdüklü tencereye alıp 6 su bardağı suyu ekleyelim ve 20 dakika kadar pişirelim ( buğday ve nohutu ıslatacak vaktimiz yoksa düdüklü tencerede 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır).
3. Bir sos tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırdıktan sona küp küp doğradığımız soğanı kavuralım.
4. Ardından salçayı ekleyip kavuralım, küp küp doğradığımız veya rendelediğimiz domatesi de ekleyip güzelce pişirelim.
5. Tuzunu ve baharatları ekleyip ocaktan alalım.
6. Haşlanan buğday ve nohutun içerisine sosu dökelim ve çorba 1-2 kez fokurdayınca altını kapatalım. (suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirisiniz).

Servise hazır afiyet olsun.