Buğday Çorbası (Süzme Yoğurtlu)

Buğday Çorbası (Süzme Yoğurtlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış buğday
• 1 kase haşlanmış nohut isteğe göre azaltabilirsiniz.
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri için

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Buğday Çorbası (Süzme Yoğurtlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurup minik minik yuvarlıyoruz.
2. Haşlanmış buğdayı 3 4 su bardağı kaynar suda haşlıyoruz. Uygun bir kasede yoğurt ve unu biraz su ile açıyoruz. Pürüzsüz hale getiriyoruz.
3. Yoğurdun kesilmemesi için bir kepçe yardımı ile kaynayan sudan yavas yavas yoğurda ekliyoruz ve bir yandan hızlı hızlı karıştırıyoruz.
4. Yoğurdu buğdayın içine ekliyoruz.
5. Karıştırmaya devam ediyoruz tuzunu ekliyoruz.
6. Çorbamız kaynarken köfte ve nohutu tereyağında kavuruyoruz.
7. Kızarttığımız köfte ve nohutu çorbanın üzerinden ekliyoruz.
8. 1 tatlı kaşığı naneyi çorbaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Son olarak tereyağını eritiyoruz içine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz ve corbamızı bu sosla süslüyoruz.
   Şimdiden afiyet olsun 🌼