Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday (yarma)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• Tuz, nane, pul biber

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak buğdaylar haşlanır ve süzgeçte soğuk suyla yıkanır. Tencereye alınan yoğurda unu, yumurtası eklenir. Çırpma teliyle çırpılır. Ardından soğuk suyla kıvam verilir. Haşlanan buğdaylar eklenir ve pişirilir. Yoğurdun kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır. Çorba kaynayınca kısık ateşte 15 dakika daha kaynamaya bırakılır. Sos tavasına arzuya göre zeytinyağı yada tereyağı koyulur. Üzerine nane, pul biber eklenir ve renkleri değişince altı kapatılır. Hazırlanan sos çorbanın üzerine eklenir. Çok besleyici ve lezzetli bir çorba, afiyet olsun.