Buğdaylı Yuvalama Çorbası

Buğdaylı Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz eksik haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• Yuvalanmış köfte
• 1 yumurtanın beyazı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Su

Köfte için malzemeler;

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• Un
• Kimyon ve biraz biber salçası
• tuz
• sosu için
• kuru nane
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Buğdaylı Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bulgurumuzu yoğuruyoruz malzemelerini katıp yoğurma işlemi bttikten sonra ufak ufak köftemizi yuvarlıyoruz. Size kalmış azlığı çokluğu. Tencerimize yaklaşık 3 buçuk bardak suyumuzu ocağa koyuyoruz. Ayrı bir kapta yoğurdumuzu ,yumurtamızı ve unumuzu karıştırıp güzelcene çırpıyoruz. Ve kaynayan suyumuza döküyoruz. Daha sonra nohut ve buğdayımızıda ekliyoruz. Ardından kaynamakta olan çorbamıza köfteleri ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Eğer suyu az gelirse su ilave edebilirsiniz. Ocağın altını kapatıyoruz. 3 yemek kaşığı tereyağımızı ocakta kızdırıp üzerine naneyi atıp çorbamıza katıyoruz. Afiyet olsun.