Bulgur Dolması

Bulgur Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur ( pilavlık )
• 2 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• Göz kararı tuz

Üstüne

• Yoğurt
• Pul biber
• Tereyağ

Bulgur Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru tencereye koyun suyunu koyun. Tuzunu dökün haşlansın. Pilav gibi suyunu çekince tencereden bir kaba alın soğumasını bekleyin. Soğuyunca un ve azcık tuz döküp yoğurun. Sonra mercimek köftesi gibi elinizde şekil verin. Bir yandan haşlamak için tencereye su koyun kaynatın. Su kaynayınca dolmaları tek tek içine atın. Makarna gibi haşlayın. Pişince süzgeçli kaşıkla alıp tabağa servis yapın soğurken yağlı biberli sosu yapın. Dolmaların üstüne yoğurdu dökün ve sosu da dökün. Afiyet olsun :) ( Bayburt yöresine ait bir dolmadır )