Bulgur Köfte

Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Ilık su, bulgurun üzerini kapatacak şekilde
• 1 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz ,karabiber
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• Bir adet limonum suyu
• Yeşil salata

Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurları ılık su ile ıslatıp üzerini kapatalım.
2. Tavada ince ince kestiğimiz soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Üzerine biber ve domates salçası ilave edelim 1-2 dakka daha pişirelim ve soğanları ıslanmış bulgurun üzerine dökelim.
4. Bulgur suyunu çekmiş olacak.
5. Tuz karabiber, limon suyu ve maydanozları ilave edelim ve yoğuralım.
6. Ellerimizi biraz ıslatıp yoğurmaya devam edelim.
7. Ondan sonrada hepsi aynı büyüklükte (köfte gibi) sıkıp sıkıp form verelim.
8. Yeşil salata yapraklarını yıkayalım, bulgur köftelerini üzerine dizelim. Afiyet olsun.
9. Yeşil salataya sarıp limon suyu üzerine damlatıp yeniyor.