Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba

Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1 tutan kimyon
• 1 yemek kaşığı+1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tutan pul biber
• 1 tutan nane
• 1 yemek kaşığı limon suyu (damak tadınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ

Bulgur Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp yumuşatıyoruz. Yumuşayan ve soğuyan bulgurların üzerine yumurta kırıyoruz.
2. Tuz, un, pul biber, kimyon ve bir tatlı kaşığı salça ekleyip yoğuruyoruz. Küçük köfteler yuvarlıyoruz. (Un ilavesi gerekiyorsa ekleyin)
3. Bir tencerede zeytinyağında salçaları ve sarımsağı kavuruyoruz.
4. Çorbanın suyunu ayarlıyoruz (yaklaşık 5-6 bardak- isterseniz tavuk suyu ile karıştırabilirsiniz) ve kaynatıyoruz.
5. Tuz, pul biber, nane ve arzuya göre sumak ekliyoruz. Limon ilavesi yapıyoruz.
6. Nohutları katıyoruz ve yavaş yavaş bulgur köftelerini ekliyoruz. Köfteler su yüzüne çıkınca pişmiş demektir.
7. Birkaç dakika daha kaynatıyoruz.Afiyet olsun