Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 5 su bardağı su

Köftesi için:

• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur köftesi için bulguru 1 çay bardağı sıcak suda bekletelim. Ardından diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Mminik minik toplar yapalım. Elinizi ıslatarak köftelere daha rahat şekil verebilirsiniz.
3. Yoğurt, su, un ve yumurta sarısını çırpalım. Tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra köfteleri çorbaya ilave edin.
5. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilave ederek kıvamını ayarlayın.
6. Sıvı yağda nane ve pul biberi kızdıralım. Çorbaya ekleyelim.
7. 7-8 dakika kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip servis edelim.Afiyet olsun.