Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı konserve domates
• 2 dış sarımsak
• Sotelemek için sıvı yağ
• Süslemek için maydanoz

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur bir bardak kaynar su ile ıslatılıp şişene kadar bekletilir. İçine salça, yumurta akı, un ve baharatlar eklenip yoğurulur. Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlayıp ortasına parmağımızla şekil verebiliriz. Daha sonra köftelerimizi kaynar suyun içine atıp 3 dk kadar haşlıyoruz.
Sosu için: sarımsağı az bir yağda soteleyip domatesi ve tuzunu ekleyip pişiriyoruz. Haşlanan köftelerin üstüne döküp maydanoz ile süslüyoruz.