Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Islatmak için;

• Sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Üzeri için;

• 4-5 diş sarımsak
• Yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar yıkanıp sıcak su ile ıslatılır.

Üzeri kapatılarak, kabarması için bekletilir.

Kabardıktan sonra un, yumurta, tuz ve baharatları ilave edilerek iyice yoğurulur.

Eller ıslatılarak küçük parçalar kopartılır ve elde yuvarlanır.

Yuvarlanıp şekillendirilen bulgurlar, hafif unlanmış tepside sıralanır.

Tencereye su konulup kaynatılır.

Hazırlanan köfteler, kaynamakta olan suyun içerisinde, harlı ateşte 10 dakika kadar haşlanır.

Sarımsaklar soyulup rendelenir ve yoğurdun içerisine ilave edilip, iyice çırpılır.

Tereyağı eritilip üzerine salça ilave edilir ve kavrulur.

Pişen bulgurlar suyu süzdürülerek servis tabağına alınır.

Üzerine yoğurt sosu ve salçalı sos ilave edilerek servis edilir.