Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• Küçükse 2 yumurta x large ise 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yeterince tuz
• Birer tatlı kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber

Üzeri için;

• 2-3 diş sarımsak
• Yarım kilo inceltilmiş süzme yoğurt(daha lezzet verir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Toz kırmızı biber

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulgura 2 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini bir kapakla kapatın. 15 dakika dinlendirin.
2. Unu, yumurtayı, tuzu ve baharatlarıda ekleyip iyice yoğurun.
3. Bir tepsinin altını unla kaplayın.
4. Elinizi suyla ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
5. Hazırladığınız köfteleri unlanmış tepsiye koyun.
6. Köfteler bitince tepsiyi sallayıp unun köftelere bulaşmasını sağlayın.
7. Derin bir tencereye su koyup tuz atın ve kaynatın.
8. Kaynayan suya köfteleri döküp 10 dakika kadar pişirin.
9. Bir süzgeç kepçeyle köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığınız tereyağ, sıvı yağ ve toz kırmızı biber karışımını üzerine gezdirin.
   Afiyet Olsun.