Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 domates
• 2 diş sarımsak
• Biberiye
• Maydanoz
• Tuz
• Pulbiber

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıcak su ile bulguru ıslıyoruz.
2. Üzerini kapatıp en az 15 dk şişmesini bekliyoruz.
3. Bir yandan un, salça, yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu karıştırıyoruz.
4. Daha sonra 15 dk. şişen bulgurları bu karışım ile yoğuruyoruz.
5. Bir yandan tencereye sıcak su koyalım.
6. Makarna haşlar gibi kaynadığında tuz atalım.
7. Kaynayan suya misket taneleri kadar yuvarladığımız köfteleri atalım.
8. Pişenler suyun üzerine çıkar mutlaka. Kevgir ile alalım.
9. Hepsi piştikten sonra rendelenmiş domates ve sarımsağı kaynatalım.
10. Köftelerin üzerine dökelim.
11. İsteğe göre üzerine biberiye, maydanoz da eklenebilir.
    Afiyet olsun