Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı bir çay bardağı köftelik bulgur
• Islatmak için sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase un
• 2 adet yumurta

Sosu için

• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates ve biber karışık salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak

Yoğurtlu sos için

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 2 diş sarımsak

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce suyumuzu kaynatıp bulgurumuzun üzerine döküyoruz.
   
2. Suyunu döktüyünüzde kenardan çıktımı tamamdır tuzunu atıp karıştırıp üzerini örtüp onbeş dakika şişmesini bekliyoruz.
   
3. İçerisine yumurtayı kırıp ununu da ekleyip birazda şu döküp yoğuruyoruz.
   
4. Ara sıra elinizi suya batırarak yoğurun iyi yoğrulması gerekiyor yoksa dağılır köfteniz.
   
5. Yoğurduktan sonra elinizle küçük parçalar alıp avucunuzda sıkıp bırakın.
   
6. Daha sonra tencerede kaynatacağınız bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz atıp haşlayın.
   
7. O haşlanırken siz domatesinizi rendeleyip yağı salçayı ekleyip bir güzel pişirin indirmeye yakın sarmışağını da doğrayın.Domates sosumuz hazır.
8. Gelelim yoğurt sosumuza sarımsağını ezip yoğurduna karıştırın ılık olan köftenin bir kısmına domates sosunu dökün.
9. Bir kısmına da yoğurt sosunu tereyağını eritip içerisine pul biberi atıp köftelerinizin üzerine gezdirin tadı nefis oluyor afiyet olsun.