Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 dolu yemek kaşığı Salça
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı biber, karabiber (dilediğiniz baharatlar)
• İsterseniz bir tane rendelenmiş soğan

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Sarımsak

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak

Haşlamak için;

• Üzerini geçecek kaynar su
• Tuz

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceliklere bir su bardağı bulgura bir su bardağı kaynar suyu döküp ağzını kapatıp bekliyoruz.
2. Soğuduktan sonra bulgurun üzerine salça, bir yemek kaşığı yagğ, unu, yumurtayı ve baharatları ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz tam özdeşleşmiyor ise az su ile şekil verebilir hale getirebiliriz.
3. Ara ara elimizi suya batırarak yuvarlak veya oval sekil verip kaynayan tuzlu suya atıyoruz.
4. 5-10 dk haşlandıktan sonra çıkarıp önce sarımsaklı yoğurt sonra pişen sostan döküyoruz.

Afiyet olsunnnnn :)) Üzerine maydanoz da ekleyebilirsiniz ;)
NOT: Dilerseniz sosuna salça yerine domates rendesi yada hem salça hem domates kullanarak sos yapabilirsiniz.